徳島刑務所の調理場からウエルシュ菌 調理場を営業停止処分

1: 匿名 2026/09/23(水) 18:22:23

徳島刑務所の受刑者向けの食事で食中毒が発生し、保健所が「営業停止」を命じました。

徳島保健所によると、徳島刑務所で今月18～19日、男性受刑者384人のうち18人が、下痢や腹痛などの症状を訴えました。

全員が回復に向かっているということです。

調査の結果、患者9人の便からウエルシュ菌が検出され、保健所はこれによる食中毒と断定し、徳島刑務所の炊事工場を今月26日まで「営業停止」処分としました。

徳島刑務所によると、食中毒が発生して以降は備蓄していた非常食でしのぎ、現在は外部の業者から弁当を調達しているということです。

徳島刑務所は、「職員の衛生管理意識について指導を徹底するほか、衛生教育等を行い、これまで以上に衛生管理を徹底させる。
保健所等関係機関の指導を受け、再発防止に努めたい」とコメントしています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/355ce05980391fd6930fccbb7fd3ed013ecc9f15

Yahoo!ニュース

【速報】徳島刑務所で食中毒　炊事工場に「営業停止処分」徳島保健所　ウエルシュ菌で下痢・腹痛…患者の受刑者ら全員回復に向かう（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

徳島刑務所の受刑者向けの食事で食中毒が発生し、保健所が「営業停止」を命じました。 徳島保健所によると、徳島刑務所で今月18～19日、男性受刑者384人のうち18人が、下痢や腹痛などの症状を訴えまし

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